臭氧發(fā)生器保障學(xué)校食品安全

近年來，一些地方和學(xué)校相繼發(fā)生群體性學(xué)生食物中毒和腸道傳染病事件。這些事件的發(fā)生，嚴(yán)重影響了學(xué)生的身心健康和學(xué)校正常教學(xué)秩序，也暴露學(xué)校食品安全管理工作還存在不少漏洞和隱患。臭氧殺菌逐漸代替其他殺菌消毒方法，臭氧發(fā)生器成為殺菌消毒設(shè)備中的主導(dǎo)產(chǎn)品。

一、 保障學(xué)校食品安全，須做好以下五點(diǎn)的殺菌消毒工作。

1.學(xué)校食堂空間的殺菌消毒

2.學(xué)校食堂人員工作服的殺菌消毒

3.學(xué)校食堂用具的清潔、消毒工作。

4.食堂用水的殺菌消毒

5.蔬菜水果的殺菌消毒工作。

做好這5方面工作，可以解決學(xué)生在學(xué)校的飲食衛(wèi)生和食品的安全的問題。 

二、 廣加環(huán)臭氧發(fā)生器在食堂中的應(yīng)用

1．食堂空間，廚房設(shè)備可以在下班后用廣加環(huán)的HY系列和YT系列臭氧發(fā)生器消毒殺菌，控制微生物。廚房設(shè)備除了平時(shí)下班后用臭氧氣體殺菌外，用來控制環(huán)境浮游菌、對(duì)物體器械表面殺菌。也可對(duì)加工設(shè)備集中用高濃度臭氧水一體機(jī)對(duì)設(shè)備沖洗殺菌，臭氧水濃度高達(dá)10ppm以上，對(duì)設(shè)備沖洗殺菌，瞬間完成。

2．用臭氧消毒柜對(duì)工作服、工作帽、工作鞋（靴）屬于對(duì)物體表面殺菌，臭氧分布濃度要求達(dá)到20ppm以上，建議使用“佳環(huán)YT系列內(nèi)置臭氧專用制氧高濃度臭氧機(jī)殺菌時(shí)間20-60分鐘。用臭氧控制更衣柜室潔凈度，臭氧分布濃度達(dá)到5ppm即可。

3．食堂用水可以用臭氧水一體機(jī)YT-S系列分流方式，或YT-S系列配混合機(jī)處理。HY系列和YT系列是內(nèi)置制氧機(jī)，氧氣濃度達(dá)到93%以上。產(chǎn)出的臭氧氮氧化物幾乎沒有，這樣有效的杜絕了，水中含有亞硝酸鹽等致癌物質(zhì)。

4．用高濃度臭氧水一體機(jī)，對(duì)蔬菜水果清洗，不但可以殺菌消毒，還可以達(dá)到降農(nóng)殘的效果。

三、 環(huán)保殺菌無殘留的臭氧發(fā)生器

1、高潔凈性

　　應(yīng)用臭氧發(fā)生器消毒滅菌，滅菌后，剩余臭氧即可漸漸自行分解還原為氧，同時(shí)還可以改善空氣的質(zhì)量，優(yōu)化工作環(huán)境。所以臭氧被贊譽(yù)為“綠色消毒劑”。殺菌消毒但不會(huì)造成其他化學(xué)物質(zhì)的污染。比以往的化學(xué)試劑殺菌環(huán)保高效。

　2、對(duì)機(jī)器設(shè)備無不良影響

臭氧發(fā)生器對(duì)空氣中的浮游菌滅活所需臭氧的濃度很低，一般只需要2~4ppm，對(duì)物體表面沉降菌落(代替?zhèn)鹘y(tǒng)的化學(xué)熏蒸大消毒)只需要10~15ppm左右。空氣中臭氧濃度只有10-15百萬分之一，是化學(xué)熏蒸濃度的500分子一。由于滅菌過程時(shí)間短，正確使用不足以構(gòu)成對(duì)物體腐蝕的條件。

3.臭氧發(fā)生器產(chǎn)出的臭氧還可以驅(qū)趕蒼蠅，老鼠。有效的限制了疾病傳染源。

臭氧水消毒

8.1 臭氧水的制備

8.1.1 將產(chǎn)生的臭氧通過各種水氣混合的方式與水混合，使臭氧氣最大限度地溶于水中，這樣形成的水即為臭氧水。

8.1.2 將水龍頭上的水直接接到臭氧水生成機(jī)進(jìn)水管，開機(jī)后在臭氧水生成機(jī)內(nèi)產(chǎn)生的臭氧經(jīng)高效混合器與水充分混合，將一部分臭氧溶于水中，經(jīng)出水口流出的的水就是臭氧水。

8.2 臭氧水的理化性質(zhì)

無色、透明，有特殊臭氧氣味。

8.3  臭氧水的使用范圍

     用于各類餐具、容器、醫(yī)用物品、用具、衣物、被服、器械等的消毒。

8.4 臭氧水的使用濃度

臭氧水中臭氧濃度應(yīng)不低于2.0mg/L，用于細(xì)菌繁殖體消毒時(shí)，臭氧濃度不低于2.0mg/L，作用時(shí)間不少于1分鐘；用于殺滅芽胞時(shí)，臭氧濃度不得低于12mg/L，作用時(shí)間不少于20分鐘。具體的作用時(shí)間根據(jù)使用說明書上提供的臭氧濃度和微生物殺滅情況而定，

8.5 臭氧水的消毒效果

經(jīng)臭氧水消毒后，對(duì)物品上人工污染的各類微生物（包括細(xì)菌繁殖體、芽胞、真菌、病毒）的殺滅率應(yīng)≥99.9%，對(duì)物品上污染的自然菌的殺滅率應(yīng)≥90%。消毒效果的評(píng)價(jià)方法按附錄B.4進(jìn)行。

8.6 臭氧濃度的監(jiān)測(cè)

定期對(duì)臭氧水生成機(jī)產(chǎn)生的臭氧水進(jìn)行臭氧濃度測(cè)定，測(cè)定方法見附錄A，一旦臭氧濃度明顯下降，即應(yīng)檢查臭氧發(fā)生器。

8.7 臭氧水消毒的使用方法

使用時(shí)應(yīng)現(xiàn)制現(xiàn)用，臭氧水放置在敞口容器中15分鐘后，其殺菌效果就明顯下降，故放置時(shí)間不得超過15分鐘。

8.8 臭氧在水中可自然分解，在20℃時(shí)，在pH7.6時(shí)，臭氧在水中的半衰期為21~22分鐘。

8.9 臭氧水使用環(huán)境空氣中臭氧濃度不高于0.16mg/m3。

8.10臭氧水使用環(huán)境空氣中臭氧濃度的測(cè)試方法：在一103的房間內(nèi)，開啟臭氧水生成機(jī)，使連續(xù)運(yùn)行10分鐘后，測(cè)試出水口上方25cm距離處環(huán)境空氣中的臭氧濃度，不得超過0.16mg/m3。