臭氧滅菌機理: 臭氧以氧原子的氧化作用破壞微生物膜的結(jié)構(gòu),以實現(xiàn)殺菌作用。臭氧對細菌的滅活反應(yīng)總是進行的很迅速,與其它殺菌劑不同的是:臭氧與細菌細胞壁脂類的雙鍵反應(yīng),穿入菌體內(nèi)部,作用于蛋白和脂多糖,改變細胞的通透性,從而導(dǎo)致細菌死亡。臭氧還作用于細胞內(nèi)的核物質(zhì),如核酸中的嘌呤和嘧啶破壞DNA。臭氧首先作用于細胞膜,使膜構(gòu)成成份受損傷,而導(dǎo)致新陳代謝障礙,臭氧繼續(xù)滲透穿透膜,而破壞膜內(nèi)脂蛋白和脂多糖改變細胞的通透性,導(dǎo)致細胞溶解、死亡。
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